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Pour une fondue savoyarde bien liée et onctueuse, utilisez 400 à 500 ml de vin blanc sec pour 1 kg de fromage. À 350 ml, elle…
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À température ambiante, un œuf dur doit être consommé rapidement : 2 heures au plus, surtout s’il a été manipulé, fêlé ou écalé. Pour une meilleure…
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Retrouver une viande congelée depuis 2 ans inquiète : sécurité si -18°C respecté, mais goût et texture peuvent se dégrader. Voici les signes pour décider :…
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Un mascarpone ouvert se garde 3 jours au frais, exceptionnellement 5 jours. Moisissure, odeur aigre ou texture granuleuse imposent de jeter. Découvrez les bons gestes pour…
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